Viñedo Cava 57

Cava 57 es un viñedo ubicado en el municipio de San Juan del Río, a un costado de la Carretera Federal 57, la principal vía que conecta la Ciudad de México con Querétaro.

Disfrutamos mucho recorrer el viñedo caminando entre las vides, mientras nos explicaban acerca del cultivo de la uva y cómo el clima de la zona influye en los vinos que se producen. La visita es muy amena y permite comprender el proceso incluso si es la primera vez que recorres un viñedo.
Continuamos la experiencia en su cava, donde nos explicaron de forma clara y accesible el proceso de elaboración y crianza del vino.

Además, Cava 57 ofrece degustaciones guiadas en las que puedes probar diferentes etiquetas de la casa, conocer las variedades de uva y aprender a identificar aromas y sabores, tanto si es tu primera vez como si ya tienes experiencia en el mundo del vino.

Sus vinos —espumosos, rosados y tintos— están pensados para disfrutarse sin formalidades, acompañando una comida o una tarde entre viñedos.

Para conocer sus recorridos, degustaciones y reservar tu visita, consulta su página oficial

Dentro del viñedo también encontrarás el restaurante Terruño 57, restaurante campestre que complementa la visita, con platillos diseñados para maridar con los vinos de la casa.

Si buscas qué hacer cerca de San Juan del Río o una opción de viñedos en Querétaro con recorrido y degustación, Cava 57 es una excelente alternativa para una escapada de fin de semana.

Cava 57 es uno de esos viñedos que se disfrutan paso a paso, copa en mano, con la sensación de estar justo donde tienes que estar.