Ir al Pueblo Mágico de Bernal y no comer una deliciosa gordita de maíz quebrado…¡es como no haber ido!
Nada más de hablar de ellas ¡se hace agua la boca!
Si no has probado nunca una, te preguntarás por qué son tan deliciosas y saben tan diferente a cualquier gordita.
Lo primero es el maíz quebrado. No hemos acabado de entender bien en que consiste el que sea quebrado, pero si te podemos decir que el resultado es una masa súper crujiente que hace que todo lo preparado con esta masa sepa delicioso.
A esto hay que agregar el sazón de las cocineras con los ricos guisos que pueden agregar a las gorditas que en Bernal y en todo Querétaro son basicamente de dos tipos: de queso (a veces enchilado) y de migajas.
Si las pides naturales, serán de estos dos ingredientes, pero si no, puedes pedir que le agreguen guisos como carne deshebrada, chicharrón prensado, nopales, champiñones, tinga , etc…
Tan famosas y deliciosas son las gorditas de Bernal que se hizo un mercado especial para que puedas disfrutarlas.
Eso no quiere decir que no las encuentres en otras partes de Bernal, pero el mercado, si no tienes tiempo de entrar al pueblo, te da la oportunidad de probarlas y seguro encuentras algún local abierto cualquier día de la semana.
No te quedes con las ganas. Haz una parada en este mercado y aprovecha también para probar el nopal en penca o unos ricos sopes.
Abierto desde las 9:00 am
¡Buen provecho!
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