Cava Cristera Restaurante

Vaya que se necesita buena condición física para llegar hasta Cava Cristera, pero una vez arriba, cuando descubres el lugar y contemplas la increíble vista, reconoces que el esfuerzo valió la pena. Y, por supuesto, después de la subida seguramente se te antojará una chelita o alguna bebida refrescante para calmar la sed y comenzar a disfrutar la experiencia.

Ubicado en lo alto de una colina, Cava Cristera es uno de esos lugares que sorprenden desde que llegas. Sus terrazas escalonadas permiten disfrutar de una vista panorámica espectacular que se extiende por kilómetros y que, por sí sola, ya es una excelente razón para visitarlo.

Importante: para visitar Cava Cristera es necesario reservar.

Los Espacios

Para llegar al restaurante hay que subir por una enorme rampa que puedes recorrer haciendo algunas pausas para disfrutar el paisaje. Una vez arriba encontrarás diferentes terrazas distribuidas en varios niveles; una se encuentra prácticamente al llegar y otra, más amplia, unos metros más abajo. Desde cualquiera de ellas podrás disfrutar de excelentes vistas.

Nosotros nos decidimos por la primera, ya que ahí también se encuentra uno de los espacios más singulares del lugar: la cava instalada dentro de una cueva natural. Al entrar, el ambiente cambia por completo. Entre las paredes de piedra se encuentran barricas, botellas de vino y algunas mesas que convierten este rincón en un espacio íntimo y acogedor, ideal si estás buscando un lugar diferente para un date especial.

Las terrazas, en cambio, son perfectas para disfrutar del paisaje mientras comes o tomas algo. Nuestra recomendación es aprovechar las horas de luz para apreciar la vista y, si puedes, quedarte hasta que comience a caer la tarde.

La Cocina

La carta de Cava Cristera no es demasiado extensa, pero ofrece diferentes opciones para acompañar la experiencia. Nosotros escogimos una de sus especialidades, el Molcajete Especial, ideal para compartir, preparado con fajitas de arrachera y pollo, camarones, chistorra y queso panela.

También podrás encontrar algunas entradas para compartir, sopas, ensaladas, cortes como Rib Eye y arrachera, salmón, hamburguesas y pastas, entre otras opciones.

Todo esto lo puedes acompañar con una copa de vino, cerveza, alguno de sus cocteles o la bebida de tu preferencia. Y si todavía te queda espacio, vale la pena cerrar la comida con alguno de sus postres mientras sigues disfrutando de la vista.

Cava Cristera abre únicamente de viernes a domingo. Los viernes recibe a sus visitantes a partir de las 12:00 h, mientras que sábados y domingos abre desde las 10:00 h, por lo que también puedes aprovechar el fin de semana para ir a desayunar y disfrutar de la vista desde temprano.

Cómo llegar

Cava Cristera se encuentra dentro del desarrollo Suburbio Santiago, en la zona de La Esperanza, muy cerca de la Universidad de Arkansas y a aproximadamente 25 minutos en coche desde el Aeropuerto Internacional de Querétaro.

Para llegar puedes tomar la Carretera Estatal 100, rumbo a Bernal, y posteriormente la desviación hacia la comunidad de La Esperanza. Un poco más adelante encontrarás el acceso a Suburbio Santiago. Hay que entrar al desarrollo y continuar hasta la parte alta, donde se encuentra el restaurante.

Si buscas salir de la ciudad y disfrutar una comida con una vista espectacular, Cava Cristera es una excelente opción. Ya sea en alguna de sus terrazas o dentro de su peculiar cava en la cueva, es de esos lugares donde el entorno termina convirtiéndose en una parte tan importante de la experiencia como lo que llega a la mesa.