Cava Bocanegra

Para los amantes del queso, como nosotros, Cava Bocanegra es un lugar imperdible. Se ubica a tan solo 15 minutos del Pueblo Mágico de Tequisquiapan, sobre la carretera Tequisquiapan-Querétaro y dentro de la Ruta del Queso y el Vino. Aquí podrás disfrutar diferentes experiencias, entre ellas el recorrido por su cava de quesos, donde conocerás el proceso de afinado y maduración antes de disfrutar una degustación que puedes maridar con vino queretano o cerveza artesanal. La cata se realiza en una acogedora terraza con vista a los jardines y la naturaleza que rodea el lugar.

Cava Bocanegra nace de la experiencia de Quesos NéOle, una marca queretana dedicada desde hace años a la elaboración de quesos artesanales. Durante el recorrido conocerás el proceso de afinado y maduración dentro de su cava subterránea, donde reposan quesos de diferentes sabores, texturas y tiempos de maduración, inspirados en recetas tradicionales europeas, pero elaborados con un estilo propio que les ha dado personalidad y reconocimiento entre los amantes del buen queso.

Después del recorrido puedes quedarte a disfrutar del Restaurante Bocanegra, ubicado en el segundo nivel del edificio, donde encontrarás una agradable terraza y un menú con diferentes platillos preparados con sus quesos, como pizzas, pastas y hamburguesas.

Antes de irte, vale la pena visitar su tienda gourmet, donde encontrarás sus quesos frescos y madurados, pan artesanal, embutidos, mermeladas, miel gourmet, rompope y muchos otros productos elaborados en Querétaro.

Si quieres vivir alguna de sus experiencias, consulta su página oficial aquí.