Uno de los grandes atractivos dentro de la Ruta del Queso y el Vino, es sin duda una visita a la Fábrica de Quesos VAI.
En Finca VAI el visitante puede aprender acerca de los animales que proveen la leche, la manera como se transforma la leche en queso, cómo se maduran los quesos y finalmente hacer una degustación.
Visitas guiadas
En Finca VAI hay visitas guiadas los 365 días del año, ideales para personas de cualquier edad interesadas en conocer el arte de la elaboración del queso y convivir con la naturaleza.
Adultos:
Participarán activamente en la elaboración simulada de queso manchego (apegada completamente a la realidad), visitarán la cámara de maduración subterránea y degustarán diferentes variedades de QUESOS VAI. Disfrutarán de la tranquilidad que proporciona el estar en contacto con la naturaleza.
Niños:
Participarán activamente en la elaboración simulada de queso manchego (apegada completamente a la realidad), visitarán la cámara de maduración subterránea y moldearán un queso real de pasta blanda. Conocerán animales de la granja y la relación que estos tienen con la obtención de la leche.
Costo: $35 por persona (niños y adultos)
Horario: de 10:00am. a 3:00 pm. Duración: aproximadamente una hora
Material utilizado: Guantes desechables, cubre bocas, cubrepelo y diferentes tipos de quesos, todos suministrados por la empresa.
Recomendaciones: a) Tener en cuenta que para que la visita sea placentera no deberá haber prisa. b) Si van hacer otra visita o conocer alguna población cercana (Tequisquiapan, Bernal, Querétaro, etc.) es recomendable que se visite primero la FINCA VAI, ya que la degustación de quesos será más placentera antes de visitar otros puntos de interés. c) FINCA VAI cuenta con servicio de alimentos (desayunos, refrigerios, comidas y fogatadas) evitándole así hacer una parada extra para esto, en la cual perdería tiempo que pudiera destinar a conocer algún otro atractivo de nuestra región.
Por ejemplo, en grupos mayores a 10 personas, se puede preparar un desayuno solicitado y pagado con anticipación, el cual consta de fruta, jugo, café, leche, chilaquiles y frijoles por un costo de $60.00 por persona. d) Vestir ropa y zapatos cómodos, llevar cachucha o sombrero, cámara de fotos y muchas ganas de participar.
e) Al final del recorrido vale la pena darse un tiempo en la tienda, donde podrá encontrar productos de excelente calidad. f) Para aprender más acerca del queso y el vino le recomendamos visitar el RESTAURANTE / MUSEO DEL QUESO Y EL VINO y para conocer nuestras tradiciones artesanales el MUSEO DE LA CANASTA (ambos en la ciudad de TEQUISQUIAPAN).
***En caso de ser grupos mayores a 10 personas es necesario hacer cita al teléfono 01 (442) 190-7618 ó al celular 045 (442) 219-2469. Haga su reservación con la mayor anticipación posible, pues existe una alta demanda.
